Return to site

Pary win i potraw na lato

1. Albariño i surowe ostrygi

Dzięki ulepszonym praktykom akwakultury minęły już dni, w których ludziom zalecano unikanie jedzenia surowych ostryg w miesiącach bez litery „R”. Trudno będzie Ci znaleźć lepsze wino do połączenia z surowymi ostrygami niż Albariño, białe winogrono uprawiane w północno-zachodniej Hiszpanii. Pochodzące z Galicji Albariño jest słone, musujące i wszystkim, czym powinno być letnie wino. Preferowanym połączeniem są ostrygi, ale wszystko, od surowego batonika, będzie doskonale pasować do tej żywej hiszpańskiej odmiany.

2. Chardonnay i grillowane szaszłyki z krewetek

Lato to idealna pora roku na rozpalenie grilla, a kilka białek pasuje do ognia równie dobrze jak krewetki. Głęboki węgiel doskonale grillowanych szaszłyków z krewetek wymaga czegoś soczystego i bogatego, aby zrównoważyć jego ostrość, a żadne wino nie zrobi tego lepiej niż chardonnay. Wybierz kalifornijskie chardonnay o mocno dębowych właściwościach i nie zapomnij doprawić krewetek odrobiną soku z limonki, aby naprawdę podkreślić to połączenie.

3. Rioja i hamburgery

Hiszpańska Rioja jest chwalona przez miłośników wina na całym świecie za głęboki owocowy aromat i solidną taninową strukturę. Jakie lepsze cechy ma wino do łączenia z burgerami? Rioja charakteryzuje się dużą kwasowością, która będzie się dobrze komponować z każdym burgerem z pomidorami i keczupem. Jego ziołowy charakter świetnie współgra z bogactwem burgera. Aby uzyskać dodatkowy efekt, posyp burgera balsamiczną redukcją i obserwuj, jak wino wyskakuje.

4. Grillo i miecznik

Grillo to jeden z najlepiej strzeżonych sekretów na Sycylii. Mało znane, ale dogłębnie pyszne białe winogrona charakteryzują się soczystymi i kremowymi smakami mango, które praktycznie żebrzą o grillowaną rybę. Miecznik o jędrnej konsystencji i tłustym, maślanym miąższu pięknie komponuje się z grillo. Podawaj z salsą z mango, aby jeszcze bardziej podkreślić walory wina z mango.

5. Grüner Veltliner i Warzywa letnie

Grüner Veltliner, powszechnie sprzedawany w butelkach 1L, to letni hit, który pije o wiele za łatwo dla własnego dobra. Jest również jasne, dynamiczne i lekko musujące, dzięki czemu jest idealnym winem do sałatek z letnich warzyw. Surowy, grillowany, gotowany na parze lub w inny sposób Grüner doskonale poradzi sobie z wydobyciem niuansów świeżych letnich produktów, a na początku posiłku trudno będzie znaleźć lepsze światło.

6. Lambrusco i Bratwurst

Wiele osób kojarzyło różowe z nadejściem lata, trzymając butelkę lub dwie w lodówce przez cały czas, gdy nadchodzi ciepła pogoda. Podczas gdy różowe może być objawieniem w upalny letni dzień, podobnie jak Lambrusco, mniej znane czerwone wino musujące z Włoch. Pełne owoców i kwaskowatości Lambrusco można łączyć z praktycznie wszystkim, co daje wspaniały efekt, ale szczególnie uwielbia bogactwo grillowanej kiełbasy. Podawaj z dodatkiem krauta na wspaniały posiłek o zachodzie słońca w środku lata.

7. Pinot Grigio i Lobster

Niewiele białek jest tak luksusowych pod względem konsystencji i smaku jak homar, a istnieje wiele różnych sposobów łączenia go z winem. Biorąc to pod uwagę, większość ludzi dobrze zrobi, wybierając wino o pikantnej kwasowości do połączenia z bogatym, maślanym homarem na stole, a być może nie ma lepszej opcji niż pinot grigio. Kieliszek pinot grigio o smaku wina i pikantnych owoców tropikalnych to wszystko, czego potrzebujesz, aby wydobyć smaki grillowanego lub gotowanego homara.

All Posts
×

Almost done…

We just sent you an email. Please click the link in the email to confirm your subscription!

OKSubscriptions powered by Strikingly